TOP 9 effektiva dieter för högt kolesterol i blodet

17 Mars 2022

Den terapeutiska kosten för högt kolesterol i blodet är huvudlänken i behandlingen av denna sjukdom. Fundera på hur du kan undvika överskott av fett och kolesterol i din kost. Vi kommer att ta reda på hur du väljer rätt hälsosam mat för dig själv för varje dag och en ungefärlig meny för en vecka om du står inför hyperlipidemi.

20 grundläggande kostregler för högt kolesterol

Förhöjt kolesterol kan vara orsaken till kranskärlssjukdom, trombos i venerna i de nedre extremiteterna, stroke, hjärtinfarkt. Du kan förhindra de allvarliga konsekvenserna av kronisk hyperlipidemi genom att följa de enkla reglerna nedan.

Näring för hyperkolesterolemi bör vara fraktionerad. Försök att äta 5-6 små måltider om dagen. Det finns alltså ingen ökad aptit och risk för överätning efter en lång fasta.
Ät grönsaker och frukt när som helst och i stora mängder. Kostfibrer påskyndar utsöndringen av överskott av kolesterol från kroppen.
Med dåligt kolesterol bör kosten huvudsakligen innehålla livsmedel med vegetabiliska fetter. Försök att använda olivolja istället för smör när du lagar mat.
Försök att äta magert kött inte mer än ett par gånger i veckan. Med högt kolesterol är recept och menyer med fjäderfä, kalvkött, kanin och lamm bäst lämpade.
Rätt näring med högt kolesterol stöds av sport. Skonsamma promenader på minst tre kilometer om dagen rekommenderas för personer med förhöjda lågdensitetslipoproteinnivåer.
Dieten för hyperkolesterolemi bör huvudsakligen bestå av ångad, bakad, kokt mat. Fritering bör undvikas helt.
Om du har högt kolesterol, undvik mat som innehåller mycket animaliskt fett. Inget behov av att äta ister, fläsk, bacon, rökt kött. Ersätt dessa produkter med kokt fjäderfä, fisk, skaldjur.
En ökad nivå av salt i maten är kontraindicerad vid högt blodtryck och aterosklerotisk sjukdom. Försök att inte äta mer än 5 gram salt per dag. Det är bäst att helt överge denna produkt.
Det är nödvändigt att dricka minst två liter vatten per dag, särskilt med tjockt blod och ökat bilirubin. En förhöjd nivå av dessa indikatorer indikerar vanligtvis en kränkning av funktionen hos levern och gallblåsan, vilket leder till hyperlipidemi. Ökad blodviskositet provocerar fixeringen av blodproppar på lipidavlagringar i kärlen. Det är nödvändigt att äta sura bär som kan tunna ut blodet, som körsbär och krusbär.
Söta bakverk och högt kolesterol är en dålig kombination. Mjölkchoklad bör också undvikas. Som alternativ efterrätt passar sockerfria havrekakor, torkad frukt, nötter och honung. Ibland kan du unna dig orientalisk turkisk njutning.
Det dagliga kaloribehovet för kvinnor och män varierar - i genomsnitt 2200 kcal respektive 2600 kcal. Ökat kaloriintag är också nödvändigt för personer som är engagerade i tungt fysiskt arbete. Dessa faktorer är viktiga när man formulerar en diet.
Se till att avstå från alkoholmissbruk. Rött vin är tillåtet, dock högst två glas per vecka.
Kaffe är en kontroversiell allierad i kampen mot högt kolesterol. Den innehåller cafestol, som ökar produktionen av endogent kolesterol i levern. Men vissa experter rekommenderar tvärtom att dricka 1-2 koppar kaffe om dagen, eftersom detta hjälper till att stärka det kardiovaskulära systemet. Så du kan dricka kaffe, men missbruka det inte. Ett alternativ är en cikoriadryck eller grönt te.
Koka gröt varje dag. Försök att inte koka flingorna så att den blir smulig. Krydda inte den färdiga rätten med mycket smör om du har högt kolesterol. Till exempelvis havregryn passar honung och torkad frukt som smaksättning.
Hyperlipidemi utesluter användningen av feta mejeriprodukter. Byt ut dem mot fettfri yoghurt och kefir. Som ett substitut, använd mager yoghurt och kefir.
Produkter som innehåller skadliga transfetter, som snabbmat, är strikt kontraindicerade. Undvik chips och andra snacks.
När du tillagar fågel, ta bort skinnet från ytan. Eftersom det gör rätten fetare och innehåller skadliga komponenter.
Halvfabrikat och hyperkolesterolemi är begrepp som utesluter varandra. I sådana produkter finns det inga användbara vitaminer och mineraler. Sådan mat ger inte tillräckligt med energi, utan täpper bara till kroppen med ballastkalorier och fetter.
Försök att inte äta för mycket på natten. Ät middag senast två timmar innan du går och lägger dig. För att undertrycka din aptit innan du går och lägger dig, är det bättre att dricka ett glas kefir eller äta ett par dadlar, en handfull mandel.
Din läkare kommer att berätta för dig hur du äter på bästa sätt. Efter att ha vägt alla risker och samsjukligheter kommer en erfaren specialist att hjälpa till att utveckla den mest effektiva kostplanen. Självbehandling av högt kolesterol rekommenderas inte.

Förhöjt kolesterol är en reversibel process om du följer ovanstående rekommendationer och regelbundet genomgår en läkarundersökning.

Populära dieter för att sänka kolesterol hos kvinnor och män

En kolesterolsänkande diet kan baseras på en kombination av olika livsmedel. För att avsevärt minska nivån av kolesterol i blodet är det viktigt att följa den rekommenderade kosten under lång tid, minst sex månader.

För att förstå de olika typerna av dieter som reglerar högt kolesterol, kommer en jämförande beskrivning av de mest populära av dem att hjälpa.

medelhavsdiet

Medelhavsdieten, som sänker kolesterolnivåerna, rekommenderas för personer med aterosklerotisk sjukdom, högt blodtryck och övervikt. Grunden för sådan näring är ett överflöd av ostar, kött, fisk och kryddor. Ändå är dessa produkter perfekt kombinerade och har en positiv effekt på högt kolesterol. Lista över livsmedel i kosten:

Kryddor och örter.
Mjuka ostar som fetaost.
Olivolja.
Fisk, musslor, räkor.
Fågel, lamm.
Rött vin i lagom mängd.
Osyrat tunnbröd av vetemjöl (pitas).
Grönsaker och frukt.
Grekisk yoghurt.
Spannmål.

Fet kött, ister, korvar, söta drycker med gas är kategoriskt uteslutna från kosten. Eftersom dessa produkter kan orsaka högt kolesterol i blodet. Som ett exempel presenteras följande meny för högt kolesterol, beräknat för en vecka:

Dag 1

Till frukost: tre bitar linsfritter smaksatt med yoghurt.
Till lunch kan du fräscha upp dig med krämig brysselkålssoppa med räkor; fruktfat och sallad med oliver och tofu.
Till middag kan du äta pitabröd, fylld med fetakuber och sallad (körsbärstomater, gurka, ett par oliver).

Dag 2

En bra start på dagen är ostmassa-bovete zrazy.
Lunch mellanmål - lätt soppa med linser, risotto med grönsaker.
En god stämning på kvällen kommer att ges av bakad lax, smaksatt med olivolja, med Provence-örter.

Dag 3

Morgonmåltid - bovete kokt i grönsaksbuljong.
Vid lunch kommer tonfisk bakad med grönsaker att återställa styrkan; tomatpuré soppa.
Till middag: sallad med kycklingbröst och avokado, smaksatt med olivolja, pitabröd.

Dag 4

Frukost: yoghurt med hackade hasselnötter och mandel, du kan lägga till lite honung.
Lätt lunchmåltid: soppa med fiskköttbullar, bakad potatis med tomater.
Middag: grönsakssallad med ett ägg, citronsaft och olivolja.

Dag 5

Frukost: havregrynsgröt på vattnet, med tillsats av honung och russin.
Ger energi till lunch - sopppuré av bladspenat och sparris med flytande grädde; lättkokt lax med vildris.
Middag: baka en paj med små körsbärstomater och fetaost, på fullkornsskorpa, smula eventuellt tofutärningar.

Dag 6

Frukost: torkad fruktsufflé, grönt te.
Till lunch - kålsoppa, kycklinggryta med grönsaker, en pitabröd.
Till middag - zucchini med fetaost i ugnen, pitabröd med avokado och olivolja.

Dag 7

Till frukost: häll bakad pumpa med yoghurt och honung.
Lunch: gräddsoppa av champinjoner och kantareller; kyckling, riven med vitlök, med paprika i ugnen.
Middag: vildrisgryta med musslor och räkor.

Till mellanmål mellan huvudmålen kan du använda dadlar, katrinplommon, russin, mandel. En sådan diet kommer inte bara att hjälpa till att ordna högt kolesterol, utan också minska kroppsvikten.

Diettabell nummer 10

Metoden för matlagning är huvudsakligen kokning och bakning. Eftersom högt kolesterol utesluter användningen av stekt mat. Det rekommenderas att äta minst fem måltider om dagen i små portioner. Kvällssnack senast två timmar innan du går och lägger dig. Produkter som kan konsumeras:

Grönsak färskpressad juice, gelé.
Fullkornsbröd.
Färska grönsakssallader.
Ägg utan äggula.
Fisk: tonfisk, lax, karp.
Fettfri keso, kefir och yoghurt.
Kashi.

Det är nödvändigt att vägra följande produkter: smör, fett kött, och särskilt röda, saltade och rökta fiskdelikatesser, feta ostar, inlagda grönsaker, senap. En provmeny för en vecka om du har högt kolesterol kan se ut så här:

Tidig frukost: bovete kokt i 1% mjölk, mjukkokt ägg, svagt grönt te med mjölk.
Mellanmål före middagen: en bit kokt kycklingkött eller ett färskt äpple.
Lunch: grönsaksbuljong med korngryn, svamp och finhackad zucchini, bakad lax eller karp med stuvade grönsaker (till exempel paprika, lök, zucchini), 1 glas färsk äppeljuice.
Mellanmål: nyponte, nötter och torkad frukt (till exempel katrinplommon och mandel).
Middag: keso med låg fetthalt, kokta rivna rödbetor med ett äpple, 1 glas lättmjölk.
På natten: 1 glas fettfri kefir.

Under veckan kan du kombinera olika varianter av rätter från grönsaker, vitt fågelkött och fisk. För mellanmål, använd nötter, frukt, som en banan eller ett äpple. Kosttabell nr 10 rekommenderas inte bara för att förebygga förekomsten av ateroskleros i kärlen, utan också för hypotyreos. Med en vanlig diet i minst fyra månader kan högt kolesterol reduceras avsevärt.

Kosttabell nummer 10A

Denna diet har ett antal begränsningar:

Bröd - max 145 g per dag.
Grönsaksbuljonger - upp till 180 ml.
Användning av ostar, pärlkorn och hirs är utesluten.
Ät inte extremt varm eller kall mat.

Kosttabell nummer 10, som har en positiv effekt på högt kolesterol, ser ut så här för varje dag:

Frukost: hackad havregryn med 1% mjölk, grönt te, ett litet äpple.
Mellanmål: bakade äpplen med keso.
Lunch: ångade kycklingkotletter, potatismos utan olja, ett halvt glas färsk äppeljuice.
Eftermiddagssnack: katrinplommon eller dadlar.
Middag: morot-äpplekotletter bakade i ugnen, ett halvt glas fettfri kefir.
Innan du går och lägger dig: ett halvt glas nypontinktur eller cikoriadryck.

Efter 50 års ålder har mer än 35 % av människorna högt kolesterol. Som ett resultat ökar risken för progression av aterosklerotisk sjukdom och förekomsten av hjärtinfarkt, stroke. Därför är det i denna ålder särskilt viktigt att hålla sig till rätt näring i kombination med lätt fysisk aktivitet.

Kostbord №10C

Tabell nr 10C är en terapeutisk diet för att sänka kolesterol. Detta sätt att äta rekommenderas för personer med diagnostiserad kranskärlssjukdom och högt blodtryck, provocerad av åderförkalkning. Denna meny domineras av vegetabiliskt fett, kostfiber, livsmedel med högt innehåll av vitaminer B, PP, C. Det dagliga kaloriinnehållet i menyn är cirka 2570 kcal. Det är nödvändigt att äta fraktionerade portioner i sex doser per dag.

Rekommenderade livsmedel som har en gynnsam effekt på högt kolesterol inkluderar:

Kli.
Havskål.
Grönsaker och frukter kan ätas i stora portioner.
Baka eller koka ägg lite, max tre stycken i veckan.
Bovete, havregryn, korngröt.
Älskling, ett par skedar om dagen.
Spaghetti durum, försök att inte överkoka.

Förbjudna livsmedel inkluderar matliknande meny nummer 10. Den ungefärliga dagliga kosten är som följer:

Frukost: kokt bovete utan olja, lätt ostmassa med säsongens frukter, te.
Mellanmål: bakat äpple eller torkade aprikoser.
Lunch: stuvade morötter, ångade rödbetskotletter, rissoppa med grönsaker lätt stekta i olivolja, säsongens fruktkompott.
Eftermiddagssnack: osötad bärsmoothie eller honung med en näve hasselnötter.
Middag: Sallad på säsongens grönsaker med olivolja och sjögräs, lax (en annan fet fisk) bakad med citronskiva och timjan, kokt potatis, svagt grönt te.
Innan du går och lägger dig: ett glas 1% kefir.

En hälsosam livsstil är inte begränsad till enbart diet. Eftersom höga kolesterolnivåer kräver komplex behandling. Glöm inte fysiska övningar, såväl som långa promenader i frisk luft.

lågkolhydratkost

Mat som utesluts från lågkolhydratmenyn inkluderar:

Söta bakverk, vitt bröd.
Socker och fruktos, honung.
Alkohol och sockerhaltiga drycker med gas.
Makaroner och potatis.
Mjölkchoklad.
Söta frukter som vindruvor.

I stora mängder bör animaliska proteiner finnas i den dagliga kosten, till exempel fisk, mejeriprodukter, magert kött. Så här kan en lågkolhydratmeny för en vecka se ut:

måndag

Äggvitomelett med hackade champinjoner och tomat;
Krämig kyckling och brysselkålssoppa. Två fullkornsbröd;
Päron;
Stuvad kalvkött med paprika.

tisdag

Tunna pannkakor på kefir med keso, russin.
Laxöra. Två skivor spannmålsbröd.
Grönt äpple.
Bräserad kycklingfilé med spenat.

onsdag

Cheesecakes med låg fetthalt gräddfil.
Bovete på vattnet och bakad kycklingkotlett.
Orange.
Kall kyckling.

torsdag

Vispad ostmassa.
Ostsoppa med kycklingbröst. Två fullkornsrostat bröd.
Hälften grapefrukt.
Opolerat ris. Ångad zucchini och morotskotletter, färsk gurka.

fredag

Ett mjukkokt ägg med riven ost.
Fisk stuvad i en lätt krämig sås.
Kiwi eller en apelsin.
Kokta bönor, mosade. Kycklingrullar. En tomat.
Innan du går och lägger dig - ett glas kefir.

lördag

Keso och naturell yoghurt.
Ångkokta lammköttbullar och en gurka.
Mandarin eller äpple.
Skaldjur. Ruccolasallad med olivolja.

söndag

Ånga omelett med kycklingbröst.
Kalkonfilé bakad med broccoli.
Ett glas 1% kefir.
Kanin stuvad med grönsaker (lök, zucchini, paprika).

Medan du följer denna diet, rekommenderas det att ta upp till två liter vätska per dag. Hos kvinnor kan en kontraindikation för en lågkolhydratdiet vara amningsperioden och graviditeten. Förhöjt kolesterol med snabb upptäckt kan framgångsrikt behandlas med näringskorrigering. Vilken typ av diet du behöver följa, bara den behandlande läkaren kan slutligen bestämma efter en detaljerad analys av din historia.

paleo diet

Paleo-dieten innehåller mat som våra stenåldersförfäder åt innan jordbruket utvecklades. En stor mängd animaliska proteiner är grunden för förhistorisk näring. Samtidigt används kolhydrater och fetter i kosten mycket mindre. Huvudprodukten är kött, som innehåller animaliskt protein. Det är han som påskyndar metaboliska processer och hjälper till att förhindra ansamling av överflödigt fett.

Paleodieten är lämplig för att sänka kolesterolet i blodet, eftersom konsumtionen av animaliskt fett minskar. Det rekommenderas att äta var femte timme, cirka tre måltider om dagen. De viktigaste tillåtna produkterna är:

Kött och fågel utan fett.
Skaldjur, fisk.
Oljor: oliv, linfrö, sesam.
Svamp, nötter och frön utan värmebehandling.
Färska bär, grönsaker och frukter.

Socker och salt, baljväxter och spannmål, mejeriprodukter, grönsaker med stärkelse (potatis, sötpotatis) är uteslutna från kosten med en sådan diet. Det rekommenderas att konsumera livsmedel mestadels råa eller efter minimal värmebehandling. Denna typ av näring hjälper till att skydda blodkärlen från kolesterol och plackbildning. Förhöjda nivåer av lågdensitetslipoprotein kan återställas till det normala om principerna för paleo-dieten iakttas.

Keto diet

Keto-dieten är baserad på minsta konsumtion av kolhydrater. I detta avseende tränar kroppen för att producera mer energi från fetter och proteiner. Denna kost med högt kolesterol hjälper till att minska lågdensitetslipoproteiner. Samtidigt sker en ökning av nivån av "bra" kolesterol.

Undvik bröd, socker, pasta, frukt och godis medan du är på en ketogen diet. Med brist på kolhydrater börjar kroppen intensivt bryta ner fettreserver.

Denna diet liknar en lågkolhydratdiet. När du väljer den optimala menyn måste du använda följande regler:

Frukost: På morgonen, försök att konsumera upp till 15 g kolhydrater. Källan kan vara ost eller grönsaker. Det rekommenderas att äta en omelett i olivolja med tomater, lägga till rostat bröd med kli. Kaloriinnehåll - 500-600 kcal.
Vid lunch måste du begränsa kolhydraterna. Nutritionists rekommenderar att äta soppa med kycklingköttbullar (utan potatis, nudlar). Observera att högt kolesterol föreslår att man äter grönsaksbuljong. För det andra kan du äta brunt ris med bröst och en bit ost.
Middagen bör innehålla en ökad andel protein och fibrer. Fågel- eller lammkött, kalvkött och gröna grönsaker duger. Det är bättre att baka kött och göra en sallad av grönsaker med en sked olivolja.

När man följer en ketogen diet, arbetar kroppen i ett "nödläge" och befinner sig i ett tillstånd av ketos på grund av produktionen av ketonkroppar (fettsyraderivat). Därför är medicinsk övervakning under sådan näring nödvändig. Trots den förknippade risken normaliseras förhöjt kolesterol under keto-dieten.

Vissa hävdar att kosten kommer att göra lite för att sänka kolesterolet och rekommenderar att man tar statiner. Ett mycket kontroversiellt uttalande. Många läkare och experter är i grunden oense om detta.

Ornishs vegetariska kost

Dieten skapades först av Dean Ornish, Bill Clintons personliga läkare. Och det är baserat på strikt kontroll av konsumerade fetter. Högst 20 gram fett är tillåtet per dag. Denna diet är indikerad om en person diagnostiseras med hyperlipidemi, ateroskleros och fetma. I grund och botten är menyn vegetarisk. Denna mat kännetecknar en ökad andel kolhydrater i de livsmedel som konsumeras.

Det är nödvändigt att kombinera Ornish näring med fysiska övningar, fysisk aktivitet. Den dagliga balansen mellan fetter, proteiner och kolhydrater är 10, 25, 75%. Produkter som rekommenderas för användning:

Grönsaker, mestadels gröna.
Linser, bönor, ärtor.
Äpplen och päron.
Bovetegröt, gjord av majs, vete och ris.

Ät måttligt ägg, mejeriprodukter, ostar, kakor. Kategoriskt är det nödvändigt att utesluta rött kött, smörgås och konditorivaror, smör, majonnäs, oliver, nötter, frön.

En provmeny för veckan kan ordnas enligt följande.

Första dagen

Frukost: cikoriadryck, en matsked vetekli tillsatt yoghurt med låg fetthalt.
Lunch: några stora potatisar bakade med tomater, en sallad med gurkor, grönsaker och isbergssallad, ett grönt äpple.
Mellanmål: aprikoser eller plommon (3 stycken), andra säsongens frukter, keso med låg fetthalt.
Middag: två fullkornsrostat bröd, ett äpple eller päron, spagetti av durumvete beströdd med ost med låg fetthalt, bärkompott.

Andra dagen

Frukost: färskpressad apelsinjuice, risgrynsgröt med lättmjölk, ett glas kefir.
Lunch: bönor med svamp och lök, sallad med tomater, morötter och gurka, klädd med olivolja.
Eftermiddagssnack: jordgubbar, vetebröd.
Middag: två skivor klibröd, en halv avokado, bovetegröt stuvad med svamp och morötter, grönt te.

Dag tre

Frukost: koffeinfritt kaffe, en kopp müsli med bär och lättmjölk.
Lunch: soppa med pumpaskivor och spenat, couscous med grönsaker, vinägrett utan pickles.
Eftermiddagssnack: ett glas kefir, kakor med låg fetthalt.
Middag: bakade auberginehalvor med lök och morötter, en skål med säsongens bär, myntte.

Dag fyra

Frukost: granatäpplejuice, pumpa-zucchini pannkakor.
Lunch: broccoli och blomkålssoppa, sparris stuvad med ris och kycklingfilé.
Mellanmål: keso med låg fetthalt med tillsats av yoghurt, havregrynskakor.
Middag: stuvad vitkål med morötter och lök, valfri frukt, vinbärskompott.

Dag fem

Frukost: äppeljuice, gröt från en spannmålsblandning.
Lunch: två fiskkotletter, potatismos utan tillsats av mjölk och med en liten bit smör.
Eftermiddagssnack: en kopp kefir med låg fetthalt, ett grönt äpple.
Middag: sparris och grön ärtsoppa, svagt te.

Dag sex

Frukost: cikoriadryck, fettfri keso med honung.
Lunch: kokt kalkonbröst med zucchini och pumpapuré, apelsinjuice.
Eftermiddagssnack: havregrynspudding, flerkornsbröd.
Middag: två kålrullar fyllda med ris och grönsaker, mineralvatten.

Dag sju

Frukost: en bit kesogryta med russin, cikoria.
Lunch: 2 linser och morotskotletter, ris.
Mellanmål: 3 bakade cheesecakes, apelsinjuice.
Middag: äpplen fyllda med keso och torkade aprikoser, kamomillte.

Högt kolesterol med strikt efterlevnad av kanonerna för denna diet kan återgå till det normala. Regelbundenhet och självkontroll är mycket viktigt för att nå resultat.

Intermittent fasta

Fasta används för att sänka kolesterolet i blodet. Det är möjligt att behandla förhöjda kolesterolnivåer med en diet med inslag av fullständig svält på följande sätt: med brist på mat börjar kroppen använda lågdensitetslipoproteinreserver för att få energi för livet. Redan efter 12 timmars fasta börjar kolesterol, som en alternativ energikälla, släppas ut i blodet och bryts ner för att bilda energi.

Ungefärligt schema för svält från kolesterol i en vecka:

Den första dagen - endast färskpressad äppel-morotsjuice, utspädd med vatten 1: 2. På den andra dagen kan du dricka juicen utan att späda den med vatten. Till lunch kan du äta 50 g rivna morötter. I den tredje - drick druv-äpple och morotsjuice. Ät med hundra gram grönsakspuré och innan du går och lägger dig - kefir.

På den fjärde och femte dagen, lägg till rivna grönsaker och frukter, och på natten - lätt keso. På den sjätte och sjunde dagen bör frukosten bestå av rivna grönsaker och frukter, och till middag och lunch, äta överkokt bovete eller hirsflingor. En sådan strikt diet kan endast utföras efter samråd med en läkare och under medicinsk övervakning. För att reglera högt kolesterol är det nödvändigt att regelbundet upprepa kursen med terapeutisk fasta.

Det är inte lätt att välja den optimala kosten för högt kolesterol - det är nödvändigt att studera i detalj alla funktioner i kroppen hos en viss person. Det är mycket viktigt att ta hänsyn till samtidiga sjukdomar, kön, ålder. Endast en korrekt utformad meny är ett effektivt förebyggande av de allvarliga konsekvenserna av hyperkolesterolemi.