Japansk diet. Meny

Japanarna är fortfarande en av de värsta människorna i världen. En titt på deras diet visar varför det är så vi kan dra nytta av detta.

Om vi vill gå ner i vikt börjar vi ofta med strikta dieter, som då inte utförs på några dagar eller veckor för alla strikta regler. Det är faktiskt så enkelt: låt oss titta på de värsta människorna - i Japan.

Där behandlar de mat med respekt och njuter av det.

Japansk diet

Resa till Japan. Valet av produkter

Många ekorre: De viktigaste ingredienserna i den japanska dieten är fisk, ris och grönsaker. Liksom soja och frukter.

Vid närmare undersökning är detta som

• Rik på protein,
• lågfett
• Och den glutenfria dieten.

1. Fisk Innehåller många omega-3-fettsyror som är användbara.
2. Grönsaker De innehåller nödvändiga vitaminer och fyller magen väl.
3. Var inte rädd för kolhydrater: vid första anblicken verkar det som med den allestädes närvarande kolhydratfobi att en otrolig mängd vitt ris äts i Japan. Uppenbarligen är detta inte särskilt skadligt för bristen. Ris Den innehåller inte gluten och innehåller lite fett.
4. Soppa och jäsade mjölkprodukter. Att de knappast äter i Japan är mejeriprodukter.
5. Även om spannmål Ibland används de, till exempel i form av pasta, de är inte den viktigaste livsmedelsprodukten.
6. Kött De äter mycket mindre än fisk.
7. Men japanerna gillar Enzymerade produkterSom miso eller kimchi. De innehåller probiotika som är användbara för tarmen. Detta spelar i sin tur en stor roll i att gå ner i vikt. Och en sak till som vi kan anta från japanerna: de äter mycket soppa även till frukost.

Resa till Japan. Matlagningsmetoder

I Japan är mat huvudsakligen ångad, gryta eller grillad. Alla dessa typer av förberedelser utförs nästan utan fett.

Naturligtvis finns det också stekt mat, till exempel ett populärt tempo, men sedan används det som en sidorätt endast i små mängder. I Japan är presentationen och designen också viktig. Asiatiska produkter är användbara, välsmakande och bidrar till viktminskning.

På japanska, att äta medvetet

I Japan betraktas mat som en oberoende åtgärd som du måste koncentrera dig på. Mat bör ätas långsamt och medvetet och njuta av den. Därför äts traditionellt inte "förresten" eller "gå". Det vill säga varken under en promenad eller i tunnelbanan eller under arbetet eller när man tittar på en TV. Naturligtvis är detta inte förbjudet, men i själva verket bör en diet, särskilt när man går ner i vikt, medvetet. Med denna metod för absorption av mat känns en känsla av mättnad. Eftersom arbetsdagar och skoldagar i Japan kan vara mycket långa, betyder det också att det finns längre pauser för mat. Också del Mindre i Japan. Du kommer inte att se en tallrik överbelastad med mat.

Vikt kommer med snabbmat

Långsam mat (långsam mat) I Japan i trend. Om du imiterar detta kan du gå ner i vikt medvetet och inte svälta. Det bör emellertid noteras att i Japan dyker upp mer och mer från väster om nya trender: snabbmat, till exempel. De tidigare vanorna i mat försvinner ...

Detta har konsekvenser: japanerna återhämtar sig också när de säger adjö till sin traditionella mat! Ändå kämpar landet också ganska tufft med detta, Japan 2009 vidtog avgörande åtgärder mot orsakerna till övervikt. Medicinska tester genomförs regelbundet i alla kommuner och stora företag. Företag bör betala mer för sjukförsäkring om deras anställda har överviktiga eller har högt blodtryck, lipider med högt blod eller ökat blodsocker. Med tanke på sådana åtgärder föredrar många japanska att återvända till Miso-Supa med fisk istället för toasts på morgonen.

Hur länge håller den japanska dieten?

Tid och möjlig viktminskning kan variera. Den japanska dieten bör observeras minst fyra veckor. Den här gången räcker för att stimulera fettförbränning. Det finns människor som har tappat från3 till 8 Ett kilogram på fyra veckor med en diet. Resultatet kan ökas ännu mer om du startar ett sportprogram.

• Under kosten används många grönsaker och fiber. Dietplanen tillhandahåller 1200 kalorier per dag.
• Det föreslås huvudsakligen ris, fisk och grönsaker.
• Drycker: Mycket grönt te och vatten.
• Ta hand om färsk matlagning - inga färdiga produkter.
• Ta sport eller träna för uthållighet.
• Planera tillräckligt med tid för matlagning.

Konsultera en läkare. - Eventuella förändringar i kosten kan leda till sjukdomar. Skälen är huvudsakligen mentala och på grund av låg kalorikonsumtion. Kontakta en läkare om symtomen bevaras.

Fördelar med den japanska dieten

Japansk diet - Detta är en hälsosam blandad diet. Mycket uppmärksamhet ägnas åt färska produkter och en balanserad sammansättning av rätter.

Nackdelarna med den japanska dieten

• Låg kalorikonsumtion, detta kan orsaka en känsla av hunger och malaise. För personer med övervikt kan den totala kaloriförbrukningen vara till och med för låg.
• Att laga färska rätter kan vara tråkiga på lång sikt för dem som är vana att mata snabbmat.
• Spontana besök på ett kafé eller restauranger med vänner konfronteras med ett val.
• Kost kräver mycket uthållighet.

Men de som framgångsrikt avslutar den japanska dieten kommer att belönas med mer förlust av övervikt.

Om du vill se stora framgångar ska du skapa ett sportprogram. Se till att konsumera tillräckligt med protein. Annars kan du inte öka muskelmassan. I värsta fall kommer du att förlora musklerna. Ond sport och andra stora belastningar bör undvikas.

Japansk diet. Meny

All mat ska vara färsk. Rätter är vackert kokta, du kan leka med blommor. Mat och njutning av mat (långsam absorption av mat) är också mycket viktiga.

Frukost

• 1 mandarin
• 1 kopp miso. Denna typiska japanska soppa ger mycket energi, men är låg i fett. Förresten, den består av fiskbuljong, tofu, tång, miso (smaksatt sojabönpasta) och grön lök. Recept nedan!
• 1 kopp grönt te

Middag

• 1 tallrik sushi (rå fisk med ris), med sojasås
• kopp nudlar med svamp
• 1 äpple
• kopp grönt te

Middag

• 1 Serverar sashimi (annan fiskrätt), sojasås och wasabi (var försiktig, denna vattenpepparrotspasta är mycket kryddig)
• 1 kopp fullkornris
• 1 apelsin
• kopp grönt te

Dessutom rekommenderas träning (promenader eller cykling), liksom enkla, små saker.

Och nu om de "goda gamla dagarna" - låt oss ta en resa tillbaka i tiden, till 1975

Japanarna är bland de hälsosammaste människorna i världen med den längsta livslängden, under vilken tid de förblir tunna till följd av deras föredömliga diet. Nu har tidningen Nippon.com publicerat en studie som underbygger orsakerna till det japanska folkets goda hälsa på grund av deras diet. Näringsläkare har studerat ätvanor hos japanerna i mer än ett halvt sekel. Resultat: 1975 bedömdes japanska kulinariska vanor högst.

Varför den japanska dieten 1975 betraktades som en dietmodell

Under många decennier påverkades japansk kultur av den västerländska världen, i synnerhet västerländska matvanor spridda in i landet, och förde också med sig sjukdomar som ateroskleros och diabetes. En studie som testade den japanska dieten på möss under flera decennier - 2005, 1990, 1975 och 1960.

Resultat: Mössen hade det bästa hälsotillståndet med en dietplan i Japan sedan 1975. Denna grupp av möss hade den lägsta risken för diabetes och en frisk lever.

Orsaka: Den genomsnittliga japanska dietplanen innehöll en stor del av grönsaker, frukt, alger och skaldjur just detta år. Dessutom, 1975, dominerades dieten av olika metoder för fermenterade kryddor och en större variation av örter. Dessutom var konsumtionen av juice och söta läskedrycker vid den tiden i Japan inte lika vanlig som idag - båda dryckerna anses vara skadliga för hälsan i stora mängder.

Efter den 48 veckors perioden fann forskarna att mössen, som drevs av den japanska dieten från 1975, var äldre och hade ett bättre minne än möss som observerade 2005-dieten.

Men är det möjligt att förmedla dessa resultat till människor? En studie utförd av Tokhoki University Studies Committee i Sendai, Japan, ”Forskningsetikkommitté” der Tōhoku Uni, Sendai, bevisade att dieten 1975 har samma gynnsamma effekt på människor. Och en grupp deltagare som följde dieten 1975 under 28-dagarsperioden överträffade indikatorerna på dem som följde matplanen 2005. I den första gruppen var kolesterol lägre, liksom risken för diabetes. I kombination med en -timmars träning tre gånger i veckan minskade dieten 1975 också stress och ökad uthållighet i gruppen av deltagare i åldern 20 till 30 år. I allmänhet kan näring i den japanska stilen också bidra till att minska nivån på lipider i blodet och visceralt fett, vilket anses vara skadligt för hälsan på grund av dess metaboliska aktivitet.

Sammanfattningsvis kan vi säga det Japanskmakt 1975 Jämfört med modern näring i Japan - och typisk för väst, är matvanor idag mer användbara i många avseenden. Denna hälsosammare livsstil och näring minskar risken för diabetes, kolesterol på lång sikt, minskar blodlipider och visceralt fett, viktminskning är en positiv biverkning.

Diet 1975, tillsammans med regelbundna fysiska övningar, bidrar till viktminskning.

1. Mångfald: Daglig meny består vanligtvis av många små olika rätter som serveras med soppa och ris - istället för en stor huvudrätt.
2. Förberedelse: De mest populära tre typerna av rätter som förbereddes 1975 kokades, ångade eller råa, också grillade. Frihetsvärme och rostning användes mindre ofta. Denna form av beredning har en följd av det faktum att de viktigaste näringsvärdena går förlorade i värmen. Till exempel innehåller fet fisk, såsom COD, viktiga omega-3-fettsyror. Efter stekningen innehåller fisken endast en tredjedel av det initiala fettet jämfört med rå fisk, såsom sashim.
3. Ingredienser: 1975 -dieten är särskilt rik på sojaprodukter, skaldjur, knölar och gröna och gula grönsaker (inklusive RNicons), frukt, alger, svamp och grönt te. Ägg, mejeriprodukter och kött konsumerades också 1975, men endast i måttliga mängder.
4. Kryddor: I stället för salt och socker för smak används sojasås, vinäger och skull, fermenterade kryddor och fiskbuljong.

Soppmiso - Detta är en japansk nationell maträtt som snabbt förbereder och mycket aromatisk. Huvudreceptet innehåller mycket få ingredienser - du kan berika det som du vill. Miso-sup äts ofta till frukost i Japan, men också som ett mellanmål eller sidorätt. Med fyllning blir soppan huvudrätten.

Som grund för en soppa behöver du bara två ingredienser:

Mizopasta: Denna kryddig pasta består av sojabönor och - beroende på sort - för olika spannmål, såsom ris eller korn. Ingredienserna saltas och fermenteras i fat med hjälp av den så kallade formen av coji. Det finns lätta och mörka, söta och skarpa miso -pastor. Således har valet av variation en stor effekt på smaken av misosoppa. Mizopasta anses vara mycket användbar eftersom den innehåller probiotiska mjölkbakterier som bildas under jäsning.DASHA: Den japanska fiskbuljongen är beredd från tångstrandstrid och torkade bonito-flingor (typ av makrill eller tonfisk: "Katsuo-bushi"-"Katsuo-Busi"). Om du vill laga miso vegetarisk soppa kan du använda torkad shiitaka och eventuellt svamp av Maitaka eller Enoki istället för bonito -flingor.

Misosoppa: grundläggande recept

För fyra små delar av misosoppa behöver du följande ingredienser:

• 750 milliliter dasha
• cirka två eller tre matskedar av miso-pasta

Använd miso-posten du väljer: Förutom soja innehåller Shiro-Miso också ris och har en ganska mjuk och söt smak. De mörkare sorterna av miso, som Genmai eller Hatcho Miso, är mer kryddig.

Hur man lagar misosoppa

Heat Dashas buljong - men inte koka.
Hoppa över miso-passet genom sikten och blanda väl med buljongen. För det första, använd endast en del av mängden, eftersom pastor har en mycket salt smak. Prova soppa och tillsätt sedan mer till MISO -pasta, om det behövs.
Tillsätt ingredienserna du väljer i en Mis-sup på några minuter innan servering. Servera den färdiga soppan i skålar. Förresten, i Japan äts soppan med pinnar för mat, och sedan är buljongen full från koppen.

Miso Soup Recept: Tillsatser och kryddor

För din soppa kan du förbereda olika ingredienser. I Japan ägnas mycket uppmärksamhet åt det faktum att ingredienserna skärs jämnt - så den färdiga soppan ser väldigt vacker ut. Här är några exempel för att berika din soppmiso:

• Kokt ris eller klistra (till exempel nudlar av bovete hundar)
• Tofu skivad av kuber
• Lök eller grön lök, skär i tunna ringar
• Svamp, finhacka
• Kohlrabi, finhacka
• Snöavsnitt
• Leaf Spenat, Park Choi eller Mangold
• Stekt grönsaker som broccoli, peppar eller morötter

Även om Misos soppa är väldigt skarp i sig kan den kryddas med flera kryddor. Till exempel:

• sojasås
• Lite som lime
• Japansk wosterhiresås
• Några droppar sesamolja
• Lite pulver av ingefära och / eller chilipeppar.
• Du kan också klippa färsk ingefära och / eller peppar i tunna skivor och lämna i en soppa.

Råd: För många ingredienser måste du gå till en asiatisk butik, men på regionala marknader kan du köpa färsk lök, svamp, kohlrabi och co.

Tofu och andra sojaprodukter produceras nu också i andra länder.

Japanska äta:

• ris, fisk (rå och kokta), grönsaker, alla och alger
• Små portioner
• olika livsmedel (upp till 30 olika per dag)
• Till frukostsoppa, fisk, ris, grönsaker
• Färska säsongsbetonade råvaror

Ät nästan inte desserter äter inte bröd

Drick huvudsakligen grönt te

Stek inte i olja, använd bara lite vegetabilisk olja för stekning

De går mycket och går på en cykel

Topp tre produkter

Ris/fisk (alger)/soja (tofu)

Drick: grönt te

Och en annan hemlighet från japanska

Vill du bli tunnare i midjan på 12 cm? - Om så är fallet, gör följande andningsövning!

Viktig!

• Utföra dagligen!
• Utför före frukosten!
• Aldrig skynda dig!

1. Fotar sätter varandra på ett bekvämt avstånd. Knänen, naturligtvis, "titta" framåt.
2. Flytta kroppens vikt till bakbenet, räta fram framsidan.
3. Andas in i 3 sekunder.
4. Andas ut i 7 sekunder. Koppla av muskler. RIP händerna.

Träning fungerar i början av 3 minuter och ökar sedan tiden till 10 minuter.